Como diz a sabedoria popular, essa sobremesa é para comer de joelhos!
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Bolo de mel com abacaxi(Sadia) |
Ingredientes
Para
o doce de abacaxi:
1/2 unidade de Abacaxi sem casca cortado em
retângulos (1,5 cm de espessura)
1/2 xícara de chá de Açúcar
2 colheres de sopa de Qualy Cremosa
1/2 xícara de chá de Rum
Para
o bolo de mel:
2 xícaras de chá de Farinha de Trigo
1 xícara de chá de Açúcar
1/2 colher de café de Cravo em Pó
1 colher de chá de Canela em pó
1/2 colher de sopa de Fermento em pó
1/2 colher de chá de Bicarbonato de Sódio
1 xícara de chá de Mel de abelha
4 colheres de sopa de Qualy Cremosa
2 unidades de Ovo
1 colher de sopa de Qualy Cremosa (para
untar)
1 colher de sopa de Farinha de Trigo (para
polvilhar)
Modo
de Preparo
Para
o doce de abacaxi
01
- Numa assadeira média coloque o abacaxi, cubra com o açúcar e distribua
pelotinhas da Qualy. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 ºC)
por 20 minutos ou até que comece a caramelizar.
02
- Retire a assadeira do forno, remova o papel e junte o rum. Volte ao forno por
mais 20 minutos ou até que o abacaxi esteja dourado.
Para
o bolo de mel
01
- Numa vasilha grande coloque a farinha, o açúcar, o cravo, a canela, o
fermento e o bicarbonato. Junte o mel, a Qualy e misture. Por último acrescente
os ovos ligeiramente batidos e misture até obter uma massa homogênea.
02
- Ligue o forno em temperatura média (180 ºC).
03
- Unte e enfarinhe uma assadeira média retangular (22 cm x 34 cm) e despeje a
massa. Asse por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro da massa,
ele saia limpo. Retire do forno e deixe amornar.
04
- Corte o bolo em retângulos e acomode sobre cada um deles o doce de abacaxi.
Sirva com sorvete de coco.
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