Bifum com Frango e Laranja

Preparado com bifum, um macarrão fininho feito com arroz, essa receita leva ainda filé de frango, molho de soja, suco de laranja, cebolinha, gergelim e legumes

Bifum com Frango e Laranja (Receitas Sadia)

Ingredientes

250 gramas de Macarrão de arroz (Bifum) 

1 colher de sopa de Óleo de Soja Refinado 

2 unidades de Filé de Peito de Frango 

Sal a gosto 

2 colheres de sopa de Margarina Cremosa 

4 colheres de sopa de Vinagre 

suco de 3 Laranjas 

6 colheres de sopa de Shoyu 

2 colheres de sopa de Açúcar mascavo 

4 colheres de sopa de Azeite de oliva 

1 Pepino japonês cortado em bastões finos 

1 Cenoura cortada em bastões finos 

2 Rabanetes cortados em bastões finos 

1 xícara de chá de Cebolinha picada 

1 colher de sopa de Gergelim branco 

Pepino em fatias para decorar 

Cenoura em fatias para decorar 

Modo de Preparo

01 - Em uma panela grande, ferva 2 litros de água. Quando a água estiver em plena ebulição, coloque o bifum e cozinhe por apenas 1 minuto. Desligue o fogo, escorra e transfira-o para uma vasilha grande. Junte a margarina, misture bem e reserve.

02 - Em uma frigideira funda, aqueça o óleo e doure em fogo alto os filés de frango já descongelados. Quando estiverem dourados, tempere com sal, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 5 minutos. Transfira os filés para um prato e com a ajuda de um garfo desfie-os e reserve.

03 - Na mesma frigideira onde dourou os filés, leve ao fogo alto, o vinagre, o suco de laranja, o molho de soja, o açúcar e o azeite.

04 - Quando ferver, desligue o fogo e regue sobre o bifum cozido.

Receita Sadia