Caldinho de Feijão Preto com Laranja e Cachaça

Esse caldo totalmente brasileiro é feito com Linguiça Calabresa,  feijão preto, laranja e cachaça.  É uma ótima opção para servir antes do almoço de domingo ou no final de uma festa

Caldinho de Feijão Preto com Laranja e Cachaça (Receitas Sadia)

Ingredientes

3 fatias de Bacon 
1 Gomo de Linguiça Calabresa Defumada cortada em cubos 1 Cebola média cortada em cubos
1 dente de Alho picado
Raspas 1/2 Laranja
1/2 xícara de chá de Cachaça
2 xícaras de chá de Feijão preto cozido
1 litro de Água fervente
Suco de 1 Laranja
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
1 Laranja Raspas

 

Modo de preparo

01 - Numa frigideira grande, frite o bacon em sua própria gordura até ficar bem dourado. Com a ajuda de uma escumadeira, remova as tiras de bacon e reserve sobre papel absorvente. Quando elas estiverem bem frias, coloque-as num pilão e soque até obter uma paçoca homogênea. Reserve.

Fonte: Sadia