Petiscos com base de bacalhau e
peixes típicos são a dica para roteiro de botecos durante a Semana Santa
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O ‘ligeirinho de bacalhau’, do Calçada Alta, é uma das iguarias indicadas pelo concurso Comida di Buteco para a Semana Santa |
Com tira-gostos
diferenciados e criativos, botecos oferecem petiscos de bacalhau e peixes
regionais para a clientela durante feriado de Páscoa. Os bares, que compões um
roteiro interessante de seis casas, são algumas boas opções para os
interessados em petiscar sem escapar da tradição do feriado.
Entre algumas
opções que oferecem pratos de bacalhau estão o Coyote Loco, com o tradicional
“Casadinho de Bacalhau” e o Calçada Alta, com o prato “Ligeirinho de Bacalhau”,
no qual o bacalhau desfiado é servido em deliciosas tapas.
Para os que
preferem inovar, os botecos apresentam também opções interessantes de criações
com peixes típicos da região. Como é o caso do Bate Papo Grill e o petisco
“Linguiça de Pávula”: o prato de nome inusitado é preparado com carne de
tambaqui e acompanha um refogado de camarões.
No Botequim Dom
Garcez a escolha foi o filé de aruanã, com o intitulado “Dom Aruanã”, prato que
acompanha alcaparras e uma saborosa pasta acebolada de brócolis.
Já nos boteco Bambu
Bar e Galvez Botequim, a aposta é na carne de Pirarucu. Com o petisco “Panqueca
de Pirarucu”, o Bambu Bar oferece uma versão saborosa do peixe regional,
acompanhada do molho tradicional da casa. Já o Galvez Botequim apresenta o
peixe na versão de tiras fritas servidas com um delicioso molho de camarões.
Comida di Buteco Manaus
Entre
os dias 11 de abril e 4 de maio, os botecos de Manaus abrem as portas para a
quarta edição local do concursoComida di Buteco. Com o tema "Mais amor e
mais boteco, por favor!", a capital amazonensecelebra a culinária de raiz
e convida o público a percorrer o circuito com 17 botecos participantes para
saborear e votar em petiscos inéditos e saborosos criados para o concurso.
Com temática livre,
o Comida di Buteco 2014 veio para incentivar mais do que um manifesto à
alegria, mas uma expressão de criatividade. O concurso, que completa neste ano
o marco de 15 anos de existência desde sua primeira edição em Belo Horizonte
(MG), acontece simultaneamente em 16 cidades brasileiras e tem como objetivo
fazer de abril e maio os meses da cozinha de boteco no Brasil.
Em Manaus, o
concurso apresenta combinações e criações inusitadas, que vão desde a cozinha
tradicional até a exótica culinária peruana. Entre os tira-gostos criados para
o concurso, estão opções locais, como pratos com tucunaré e tambaqui, e sabores
de fora do Brasil, como copa lombo e quibe. A criatividade é o grande destaque.
Linguiça de tambaqui, panqueca de pirarucu e camarões recheados com banana são
algumas das criações inusitadas que farão a alegria dos frequentadores dos
botecos participantes.
Serviço:
O quê: Concurso Comida di Buteco 2014
Data: de 11 abril a 4 de maio
Cidades:
Belém
(PA), Belo Horizonte (MG), Campinas (SP), Fortaleza (CE), Goiânia (GO),
Ipatinga (MG), Juiz de Fora (MG), Manaus (AM), Montes Claros (MG), Poços de
Caldas (MG), Ribeirão Preto (SP), Rio de Janeiro (RJ), Salvador (BA), São José
do Rio Preto (SP), São Paulo (SP) e Uberlândia (MG).
Roteiro – Botecos para a Semana Santa:
Roteiro – Botecos para a Semana Santa:
Bambu Bar
Horário de
funcionamento: Terça a Domingo das 14h à 00h
Endereço: Rua
Carlos Lecor, 105. Conjunto Castelo Branco - Parque 10 de Novembro
Telefone: (92)
3648-5340
Tira-gosto
concorrente: Panqueca de pirarucu ao molho à moda do Bambu
Preço: R$ 30,00
Descrição:
Panquecas recheadas com pirarucu desfiado, cobertas com um molho especial da
casa
Bate Papo Grill
Horário de
funcionamento: Segunda a Sábado das 18h até o último cliente
Endereço: Av.
Domingos Jorge Velho, 489 - Dom Pedro
Telefone: (92)
9245-1903
Tira-gosto
concorrente: Linguiça Pávula
Preço: R$ 20,00
Descrição: Linguiça
de peixe tambaqui na chapa, acompanhada/regada ao molho branco de camarão,
alcaparra e farofa regional
Botequim Dom Garcez
Horário de
funcionamento: Segunda a Sexta das 17h30 à 00h.
Endereço: Rua José
do Patrocínio, 365 A - Lj 2 - Dom Pedro
Telefone: (92)
9150-0227
Tira-gosto
concorrente: Dom Araunã
Preço: R$ 13,00
Descrição: Filé de
peixe com alcaparras com pasta acebolada de brócolis
Calçada Alta
Horário de
funcionamento: Segunda a Sábado 09h às 22h30
Endereço: Rua Costa
Azevedo, 102 – Centro
Telefone: (92)
3234-4081
Tira-gosto
concorrente: Ligeirinha de bacalhau
Preço: R$ 39,00
Coyote Loco
Horário de
funcionamento: Segunda das 18hà 00h. Terça a Sábado das 18h à 1h30
Endereço: Av. Pedro
Teixeira, 1000, Bloco A, Lj 62, Conjunto Débora - Dom Pedro
Telefone: (92)
9154-6826
Tira-gosto
concorrente: Casadinho de Bacalhau
Preço: R$ 30,00
Descrição: Bacalhau
acompanhado de mix de pimentão, azeitonas e purê de batata com maionese
Galvez Botequim
Horário de
funcionamento: Terça a Sábado das 17h30 até o último cliente
Endereço: Rua
Altair Severiano Nunes, 8 - Parque 10 de Novembro
Telefone: (92)
3646-1565
Tira-gosto
concorrente: Galpeixe
Preço:
R$ 25,00
R$ 25,00
Informações gerais:
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