Sonho de creme

Cubra com um pano e deixem dobrarem de volume

(Foto: Internet) Dissolva o fermento e o açúcar no leite

Ingredientes:

Recheio: 1 lata de leite condensado; 2 gemas; 1 colher (sopa) de manteiga; ¼ xícara de licor de ovos ou 1 colher (chá) de essência de baunilha; 3 colheres (sopa) de suco de limão.

Massa: 2 tabletes de fermento para pão (30g); 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 e ½ xícara (chá) de leite morno; 1 xícara (chá) de manteiga; 2 gemas; 1 pitada de sal; 6 a 7 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de açúcar misturado com 2 colheres (sopa) de canela em pó para polvilhar e óleo para fritar.

Modo de Preparo:

Recheio: Numa panela, misture o leite condensado, as gemas e a manteiga. Leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos até ficar cremoso. Retire do fogo e junte o licor ou a essência de baunilha e o suco de limão.

Massa: Dissolva o fermento e o açúcar no leite. Junte todos os ingredientes, menos a farinha, e misture juntando a farinha aos poucos até obter uma massa que solte das mãos. Forme bolinhas e deixe descansarem num local polvilhado com farinha.

Cubra com um pano e deixem dobrarem de volume. Frite os sonhos em fogo brando e óleo não muito quente até dourar. Deixe em papel absorvente. Após esfriar, corte ao meio sem dividi-los totalmente, recheie com o creme e polvilhe a mistura de açúcar e canela em pó.