O carnaval está chegando e nada melhor que uma receita de sopa para ajudar os foliões, que terão muita ressaca para curar
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A mandioca dá um toque especial ao prato! |
Ingredientes
½ kg de
mandioca
2
colheres(sopa) de manteiga ou margarina
2
colheres(sopa) de cebola picadinha
2
tomates grandes, sem pele, picados
8
xícaras de água
4
cubinhos de caldo de galinha
Sal e
pimenta do reino à gosto
1
colher(sopa) de salsinha e cebolinha verde picada
Modo de Preparo
Descasque
a mandioca e corte em pedaços
Coloque
1 colher(sopa) de manteiga numa panela e leve ao fogo médio
Adicione
a cebola, o tomate e a cebolinha verde e cozinhe durante 10 minutos
Acrescente
a água e os cubinhos de caldo de galinha, tampe e cozinhe em fogo baixo até que
a mandioca fique macia
Bata
tudo no liquidificador
Tempere
com sal e pimenta do reino à gosto
Cozinhe
em fogo baixo, sem tampa, até que engrosse
Adicione
a colher (sopa) de manteiga restante, a salsinha e sirva a seguir
*Enviada por Elisa Julia
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