Tender natalino fácil

Prepare uma misturinha com a mostarda e o mel

(Foto: Receitasnota10) Enfeite a travessa com rodelas de abacaxi

Ingredientes

1 tender redondo; 4 colheres (sopa) de mel; 4 colheres (sopa) de mostarda; 1 saquinho de cravos; Rodelas de abacaxi para enfeitar; Cerejas para enfeitar; Uvas para enfeitar.

Modo de Preparo

Prepare uma misturinha com a mostarda e o mel e mexa bem e reserve. Faça cortes quadriculares no tender. Espete cravos nas junções. Lambuze-o com esta mistura de mostarda e mel e leve ao forno até que fique douradinho. Enfeite a travessa com rodelas de abacaxi, uvas e cerejas. 

Beirute

Espere alguns segundos e coloque esse preparo em cima da alface 

(Foto: Chanburgueperfeito) Em uma frigideira antiaderente, esquente o pão sírio aberto ao meio, dos dois lados

Ingredientes:

1 pão sírio; 4 fatias de presunto; 4 fatias de muçarela; 1 colher de queijo cheddar (tipo de requeijão); 2 de folhas grandes de alface (crespa); 1 colher de maionese; orégano e sal a gosto; 2 rodelas de tomate; ovo.

Modo de Preparo:

Em uma frigideira antiaderente, esquente o pão sírio aberto ao meio, dos dois lados. Reserve. Na mesma frigideira, coloque um fio de azeite, só para dar um gostinho especial, coloque o presunto em baixo e o queijo em cima. Abafe com uma tampa para derreter bem. Enquanto isso, passe maionese nos dois lados do pão sírio e coloque as folhas de alface com o lado crespo para fora.

Em cima as rodelas de tomate. Reserve. Com a muçarela já derretida na frigideira, coloque a colher de cheddar em cima. Espere alguns segundos e coloque esse preparo em cima da alface e tomate no pão sírio. Reserve. Frite o ovo na manteiga, coloque em cima do cheddar e coloque um pouquinho de orégano. Feche o lanche e sirva.

Pão caseiro

Misture o fermento de padaria na água morna

(Foto: Receitas) Leve para assar por cerca de 30 minuto

Ingredientes:

2 copos e ½ de água morna;

2 colheres (sopa) de açúcar;

1 colher de sal;

1 ovo;

1 copo de óleo;

1 kg de farinha de trigo;

50g de fermento de padaria

Modo de preparo:

Misture o fermento de padaria na água morna. Leve ao liquidificar: o açúcar, o óleo, o sal, o ovo e a água com o fermento. Bata por alguns minutos. Coloque a mistura em uma bacia grande e acrescente o trigo, aos pouco, misturando com as mãos (a quantidade de trigo, suficiente se dá quando a massa não grudar em suas mãos).

Deixe crescer, por uma hora. Divida a massa em partes e enrole os pães. Deixe crescer, novamente, por 40 minutos. Leve para assar por cerca de 30 minutos. Se preferir, acrescente lingüiça à massa já pronta. 

Bolo caçarola de padaria

Misture bem todos os ingredientes secos

(Foto: Receitinhas) O bolo fica bem corado em cima

Ingredientes:

- 450g de farinha de trigo;

- 500g de açúcar; -100g de queijo ralado fino;

- 6 ovos;

- 500 ml de leite morno;

- 1 colher (chá) de essência de baunilha;

-2 colheres (sopa) de fermento químico.

Modo de Preparo

Misture bem todos os ingredientes secos. Bata no liquidificador os ingredientes líquidos. Agregue a mistura batida nos ingredientes secos, misturando muito bem. Coloque a massa em uma fôrma de buraco no meio, grande, untada e enfarinhada. Asse em forno médio, preaquicido e em banho-maria. O tempo de forno varia de forno para forno, mas o tempo é de, em média, 40 minutos. Faça o teste do palito. O bolo fica bem corado em cima.

Beirute Mexicano

Bata os bifes com a pimenta-do-reino

(Foto: Imirante.com) Logo depois, junte as lascas de queijo parmesão até que derreta

Ingredientes:

2 pães sírio; azeite de oliva extravirgem; 250g de bifes de filé-mignon, cortados em tiras grossas; um pimentão cortado em fatias finas; 150g de queijo prato fatiado; 100g de queijo parmesão em lascas; pimenta-do-reino branca; 1 cebola picada; 1 dente de alho picada e sal agosto.

Modo de Prepa:

Bata os bifes com a pimenta-do-reino, sal e salsa. Depois, corte os bifes em tiras grossas e reserve. Em uma panela, coloque o azeite e esquente. Acrescente o alho e a cebola e deixe dourar. Acrescente as fatias de pimentão e deixe refogar. Em seguida, ponha as tiaras de filé-mignon até dourá-las.

Logo depois, junte as lascas de queijo parmesão até que derreta. Despeje tudo por cima de um pão sírio, cubra com as fatias de queijo prato e polvilhe com orégano. Feche com o outro pão sírio e leve a um grill que grelhe por ambos os lados até derreter o queijo prato.     

Bolo de fubá cremoso

Coloque tudo no liquidificador e bata

(Foto: Queroreceita) Mas só sirva bem frio

Ingredientes:

4 ovos;

4 xícaras de açúcar;

2 colheres de farinha de trigo;

1 xícara e meia de fubá;

2 colheres de margarina;

100g de queijo ralado;

1 colher de fermento em pó.

Modo de Preparo

Coloque tudo no liquidificador e bata. Por alguns segundos, coloque em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno quente por 30 a 40 minutos. Quando for tirar do forno, observe se ele está corado, pois ele fica meio mole. Mas só sirva bem frio.

Bolo caçarola de padaria

Misture bem todos os ingredientes secos

(Foto: Internete) O bolo fica bem corado em cima

Ingredientes:

- 450g de farinha de trigo;

- 500g de açúcar; -100g de queijo ralado fino;

- 6 ovos;

- 500 ml de leite morno;

- 1 colher (chá) de essência de baunilha;

-2 colheres (sopa) de fermento químico.

Modo de Preparo

Misture bem todos os ingredientes secos. Bata no liquidificador os ingredientes líquidos. Agregue a mistura batida nos ingredientes secos, misturando muito bem. Coloque a massa em uma fôrma de buraco no meio, grande, untada e enfarinhada. Asse em forno médio, preaquicido e em banho-maria. O tempo de forno varia de forno para forno, mas o tempo é de, em média, 40 minutos. Faça o teste do palito. O bolo fica bem corado em cima.

Salgadinho de queijo

Amasse com a mão até formar uma massa 

(Foto: Aguanaboca.com.br) Modele o salgadinho no formato de sua preferência

Ingrediente:

-500g de queijo relado; 200g de margarina; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 gema de ovo.

Modo de Preparo:

Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes. Amasse com a mão até forma uma massa homogênea e que solte das mãos. Modele o salgadinho no formato de sua preferência.

Depois, pincele com a gema. Em seguida, coloque em uma assadeira. Leve ao forno preaquicido por, aproximadamente, 20 minutos.   

Doce de casca de laranja

Pese e coloque o mesmo peso das cascas 

(Imagem: Alquimiaveg) Use só a casca com a parte em branco

Ingredientes:

-6 laranjas; Açúcar (o mesmo peso da cascas); Cravo e canela em pau a gosto.

Modo de Preparo:

Raspe (passe a faca) o sumo das laranjas. Retire a casca. Para retirar a casca, corte as laranjas em quatro e retire os gomos. Use só a casca com a parte em branco. Deixe de molho em água de um dia para outro.

Troque a água várias vezes. Corte as cascas pelo meio, depois em fatias finas. Coloque em uma panela, cubra com água e ferva por, aproximadamente, 15 minutos. Escorra água. Pese e coloque o mesmo peso das cascas em quantidade de açúcar, e adicione o cravo e a canela.

Leve ao fogo para apurar. O doce é simples de ser  feito.  

Salgadinho de queijo

Leve ao forno preaquicido por

(Imagem: Aguanaboca) Amasse com a mão até forma uma massa homogênea 

Ingredientes:

-500g de queijo relado; 200g de margarina; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 gema de ovo.

Modo de Preparo:

Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes. Amasse com a mão até forma uma massa homogênea e que solte das mãos. Modele o salgadinho no formato de sua preferência.

Depois, pincele com a gema. Em seguida, coloque em uma assadeira. Leve ao forno preaquicido por, aproximadamente, 20 minutos.   

Batata recheada

Fure a batata toda com um garfo e coloque no micro-ondas 

(Foto: Internet) Abra a batata com uma faca e amasse o miolo com a manteiga como se formasse um

Ingredientes:

1 batata media; 1 colher (sopa) de café de manteiga ou margarina; 50g de bacon cortado em quadrinhos; 2 colheres (sopa) de requeijão; 1 talo de cebolinha para decorar.

Modo de preparo:

Fure a batata toda com um garfo e coloque no micro-ondas em potência alta, por sete minutos (pode variar dependendo do seu micro-ondas). Vire a batata e coloque mais sete minutos, após terminar, retire do micro-ondas e enrole a batata em um pedaço de folha de alumínio e mantenha por dois minutos. Doure o bacon e corte a cebolinha em rodelinhas!

Abra a batata com uma faca e amasse o miolo com a manteiga como se formasse um purê.  Adicione o requeijão, salpique o bacon e a cebolinha. O recheio é opcional, você pode alterar conforme seu gosto fica ótimo com carne seca e requeijão, também. Sirva quente de preferência.  

Bolo de fubá cremoso

Coloque tudo no liquidificador e bata

(Foto: Aquinacozinha.com) Por alguns segundos, coloque em fôrma untada 

Ingredientes:

4 ovos;

4 xícaras de açúcar;

2 colheres de farinha de trigo;

1 xícara e meia de fubá;

2 colheres de margarina;

100g de queijo ralado;

1 colher de fermento em pó.

Modo de Preparo

Coloque tudo no liquidificador e bata. Por alguns segundos, coloque em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno quente por 30 a 40 minutos. Quando for tirar do forno, observe se ele está corado, pois ele fica meio mole. Mas só sirva bem frio.

Torta de frango liquidificador

Ligue o forno à 200º e deixe esquentar

(Foto: Receitadefrango) Despeje metade da massa em uma assadeira grande de inox ou alumínio

Ingredientes:

Para a massa: 500 ml de leite; 250 ml de óleo de soja; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (café) de sal; 4 ovos; 2 colheres (café) de fermento; 25g de queijo parmesão ralado; e 1 pitada de orégano.

Para o recheio: 1 peito de frango grande, cozido por 30 minutos, em panela de pressão e desfiado; 1 lata de palmito picado; 1 lata de ervilha com milho; 100 ml de molho de tomate; 1 tomate picado; 1 cebola picada; azeitona; e orégano.

Modo de Preparo:

Ligue o forno à 200º e deixe esquentar. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificar excerto o queijo e, nos último segundos, acrescente o fermento. Misture todos os ingredientes do recheio em uma bacia. Despeje metade da massa em uma assadeira grande de inox ou alumínio, untada com bastante manteiga, espalhe os recheio por cima e cubra com a massa. Arrume com uma colher os buraquinhos que ficarem polvilhe queijo parmesão e coloque para assar até dourar por, aproximadamente, 40 minutos.

Massa para torta salgada prática

Unte com manteiga e farinha de trigo uma fôrma média retangular

(www.liamoreira) Despeje a metade da massa na fôrma, coloque o recheio de sua preferência 

Ingredientes:

Massa: 2 ovos; 3 xícaras de leite;  2 xícaras de óleo; 1 xícara de amido de milho;  1 xícara de farinha de trigo; 2 colheres de sal (ou se preferir, experimente para chegar ao seu gosto); 2 colheres (sobresa) de fermento. Opções de recheio: Carne moída; frango; palmito; salsinha; legumes.

Modo de Preparo:

Unte com manteiga e farinha de trigo uma fôrma média retangular. No liquidificador, coloque o leite, ovos, óleo, fermento e o sal, bata bem. Adicione o amido de milho e a farinha, aos poucos, bata até ficar uma maça macia,  não muito líquida e nem seca. Despeje a metade da massa na fôrma, coloque o recheio de sua preferência e adicione o restante da massa. Asse por, aproximadamente, 25 minutos.  

  

Escondidinho de mandioca com carne assada

Misture a mandioca, o creme de leite, os ovos

(Foto: Receitasdevovo) Em uma panela com um pouco de óleo, refogue o bacon

Ingredientes:

1 Kg de mandioca cozida e amassada; 1 caixa de creme de leite; 1 colher de margarina; 2 ovos; queijo parmesão ralado; 100g de muçarela fatiado; 500g de carne assada desfiada ou picada; 100g de bacon picadinho; 1 pimentão picadinho; 1 cebola picada; 2 tomates picadinhos; 1 pimentão picadinho; tempero verde a gosto; 1 pote de requeijão; extrato de tomate ou molho pronto de tomate (opcional); sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

Misture a mandioca, o creme de leite, os ovos; uma pitada de sal, uma pitada de pimenta, três colheres de queijo parmesão e um dente de alho picadinho, até formar uma massa homogênea.

Reserve. Em uma panela com um pouco de óleo, refogue o bacon, depois a cebola, o restante do alho, coloque a carne, os tomates e o pimentão, até formar um molho ralo. Se precisar, acrescente um pouco de extrato de tomate e água, ou molho pronto, como preferir, e, por fim, um pouco de tempero verde.

Acerte o sal. Em um refratário untado, coloque metade da massa e espalhe todo recheio. Depois, coloque o requeijão, salpique com parmesão, tempero verde e cubra com o restante da mistura de mandioca. Coloque fatias de muçarela, salpique novamente com parmesão, e leve ao forno preaquicido a 180ºC, até dourar, por mais ou menos 30 minutos.

Quindim familiar

Unte com manteiga e açúcar uma fôrma com buraco 

(Foto: Internet) Quando o quindim estiver pronto, retire do forno e deixe ficar morno

Ingredientes:

10 gemas de ovos; 50g de coco ralado; 1 vidro pequeno de leite de coco; 200g de açúcar; manteiga e açúcar, para untar.

Modo de prepara:

Separe as claras das gemas. Às claras não serão utilizadas, mas guarde para preparar um suspiro ou pudim de claras. Unte com manteiga e açúcar uma fôrma com buraco no meio ou forminhas individuais. Na tigela em que estão as gemas, junte açúcar, o leite de coco e o coco ralado.

Misture delicadamente. É importante não misturar muito. Coloque a mistura dentro da fôrma e leve ao forno preaquicido a 110C, por, aproximadamente, 50 minutos. Para saber se o quindim está pronto, verifique se a parte de cima está corada e espete um palito dentro para ver se sai seco.

Quando o quindim estiver pronto, retire do forno e deixe ficar morno. Coloque um prato por cima da fôrma e vire, delicadamente, para o quindim cair sobre o prato. É importante não desenformar quente, pois o quindim quebra, e nem frio, pois pode não soltar da fôrma.       

Sonho de creme

Cubra com um pano e deixem dobrarem de volume

(Foto: Internet) Dissolva o fermento e o açúcar no leite

Ingredientes:

Recheio: 1 lata de leite condensado; 2 gemas; 1 colher (sopa) de manteiga; ¼ xícara de licor de ovos ou 1 colher (chá) de essência de baunilha; 3 colheres (sopa) de suco de limão.

Massa: 2 tabletes de fermento para pão (30g); 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 e ½ xícara (chá) de leite morno; 1 xícara (chá) de manteiga; 2 gemas; 1 pitada de sal; 6 a 7 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de açúcar misturado com 2 colheres (sopa) de canela em pó para polvilhar e óleo para fritar.

Modo de Preparo:

Recheio: Numa panela, misture o leite condensado, as gemas e a manteiga. Leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos até ficar cremoso. Retire do fogo e junte o licor ou a essência de baunilha e o suco de limão.

Massa: Dissolva o fermento e o açúcar no leite. Junte todos os ingredientes, menos a farinha, e misture juntando a farinha aos poucos até obter uma massa que solte das mãos. Forme bolinhas e deixe descansarem num local polvilhado com farinha.

Cubra com um pano e deixem dobrarem de volume. Frite os sonhos em fogo brando e óleo não muito quente até dourar. Deixe em papel absorvente. Após esfriar, corte ao meio sem dividi-los totalmente, recheie com o creme e polvilhe a mistura de açúcar e canela em pó.    

Pão italiano recheado

Bata todos os ingredientes

(Foto: Inter) Deixe descansar e ponha para assar

Ingredientes

1 - ovo; 1/3 colher (chá) de sal; 1- colher (chá) de açúcar; 1- tablete de fermento; 1- copo pequeno de leite morno; 1- colher (chá) de manteiga; 3- colheres de óleo; ½ Kg de farinha (até dar o ponto).

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes, excerto a farinha, no liquidificador. Acrescente a farinha até dar o ponto de massa, Sove bem. Deixe descansar por cerca de uma hora e 30 minutos. Para saber se a massa deixou de crescer, coloque uma bolinha da massa num copo com água. Se a bolinha subir, a massa já cresceu o suficiente. Abra a massa, recheie e enrole e enrole. Deixe descansar e ponha para assar.

Quiabo com linguiça

Coloque, em uma panela, o óleo e o alho socado

Depois, para finalizar, acrescente a cebola (Foto: Internet)

Ingredientes:

1 Kg de quiabo; 500g de lingüiça; 500 ml de água; 2 tomates grandes; 1 cebola picada em rodelas; 3 dentes de alho; 1 colher de vinagre; 1 xícara pequena de óleo; Cheiro-verde.

Modo de Preparo:

Coloque, em uma panela, o óleo e o alho socado e deixar dourar. Em seguida, coloque o quiabo cortado em rodelas médias. Adicione o vinagre para retirar a baba do quiabo. Quando o quiabo estiver sem a baba, coloque a linguiça picada em rodelas, os tomates picadinhos, a água e o sal. Deixe cozinhar. Depois, para finalizar, acrescente a cebola e o cheiro-verde. 

Escondidinho de mandioca com carne assada

Ingredientes:

Misture a mandioca, o creme de leite, os ovos; uma pitada de sal, uma pitada (Foto: Tudogostoso)

1 Kg de mandioca cozida e amassada; 1 caixa de creme de leite; 1 colher de margarina; 2 ovos; queijo parmesão ralado; 100g de muçarela fatiado; 500g de carne assada desfiada ou picada; 100g de bacon picadinho; 1 pimentão picadinho; 1 cebola picada; 2 tomates picadinhos; 1 pimentão picadinho; tempero verde a gosto; 1 pote de requeijão; extrato de tomate ou molho pronto de tomate (opcional); sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

Misture a mandioca, o creme de leite, os ovos; uma pitada de sal, uma pitada de pimenta, três colheres de queijo parmesão e um dente de alho picadinho, até formar uma massa homogênea.

Reserve. Em uma panela com um pouco de óleo, refogue o bacon, depois a cebola, o restante do alho, coloque a carne, os tomates e o pimentão, até formar um molho ralo. Se precisar, acrescente um pouco de extrato de tomate e água, ou molho pronto, como preferir, e, por fim, um pouco de tempero verde.

Acerte o sal. Em um refratário untado, coloque metade da massa e espalhe todo recheio. Depois, coloque o requeijão, salpique com parmesão, tempero verde e cubra com o restante da mistura de mandioca. Coloque fatias de muçarela, salpique novamente com parmesão, e leve ao forno preaquicido a 180ºC, até dourar, por mais ou menos 30 minutos.