Biscoito de queijo da vovó

Ingredientes:

Coloque o queijo e os ovos e amasse bem até ficar firme e depois é só enrolar (Foto: Tudo Gostoso)

4 – copos de polvilho (copo de requeijão ou xícara de chá é a mesma medida);

3 – copos de queijo ralado;

1 – copo de leite gelado;

3 – ovos;

1 – copo de óleo (faltando 2 dedos para cheio);

Sal a gosto.

Modo de Preparo:

Molhe o polvilho com leite gelado, amasse com as mãos até ficar soltinho. Esquente bem o óleo e coloque no polvilho já molhado com o leite gelado, amassando.

Coloque o queijo e os ovos e amasse bem até ficar firme e depois é só enrolar. Coloque sal apenas se necessário, deixe por último. Às vezes, o sal do queijo é suficiente. 

Leve ao forno preaquicido, até dourar um pouco. A massa tem que ficar firme, mas não dura se preciso, pode acrescentar um ovo a mais, porém ela tem que ficar grudando um pouco nos dedos.