Misture a mandioca, o creme de leite, os ovos
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(Foto: Receitasdevovo) Em uma panela com um pouco de óleo, refogue o bacon |
Ingredientes:
1
Kg de mandioca cozida e amassada; 1 caixa de creme de leite; 1 colher de
margarina; 2 ovos; queijo parmesão ralado; 100g de muçarela fatiado; 500g de
carne assada desfiada ou picada; 100g de bacon picadinho; 1 pimentão picadinho;
1 cebola picada; 2 tomates picadinhos; 1 pimentão picadinho; tempero verde a
gosto; 1 pote de requeijão; extrato de tomate ou molho pronto de tomate
(opcional); sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
Misture
a mandioca, o creme de leite, os ovos; uma pitada de sal, uma pitada de
pimenta, três colheres de queijo parmesão e um dente de alho picadinho, até
formar uma massa homogênea.
Reserve.
Em uma panela com um pouco de óleo, refogue o bacon, depois a cebola, o
restante do alho, coloque a carne, os tomates e o pimentão, até formar um molho
ralo. Se precisar, acrescente um pouco de extrato de tomate e água, ou molho
pronto, como preferir, e, por fim, um pouco de tempero verde.
Acerte
o sal. Em um refratário untado, coloque metade da massa e espalhe todo recheio.
Depois, coloque o requeijão, salpique com parmesão, tempero verde e cubra com o
restante da mistura de mandioca. Coloque fatias de muçarela, salpique novamente
com parmesão, e leve ao forno preaquicido a 180ºC, até dourar, por mais ou
menos 30 minutos.
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